Lezzet Patlaması: Fırında Özenle Hazırlanmış Kumpir
Tarife Giriş
Kumpir tarifi, fırınlanmış büyük patateslerin içinin oyulup çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla yapılır. Patatesler pişirildikten sonra, lor peyniri, turşu, zeytin, mısır vb. lezzetlerle zenginleştirilir. Dışarıdan oldukça sade görünen bu görünüm, iç hazırlamanızla birlikte son derece şık bir sunuma dönüşecektir. Hem pratik hem de lezzetli kumpir tarifimizi mutfaklarınıza taşımak için hemen başlayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 150 gram lor peyniri
- 100 gram haşlanmış mısır
- 50 gram zeytin (doğranmış)
- 150 gram turşu (doğranmış)
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri iyice yıkayın ve folyo ile sarın.
- Patatesleri fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesin ve içini dikkatlice oyun.
- Oyuğun içerisine tereyağı, lor peyniri, mısır, zeytin ve turşuyu ekleyin.
- İç harcı karıştırın ve patatesin içerisine yerleştirin.
- Üstüne maydanoz serpiştirerek süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken, patatesleri iyice yıkayıp kurulamayı unutmayın. Fırında pişme süresi, patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir; bu nedenle pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal ile batırarak kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz malzemeleri zevkinize göre değiştirebilir, bezelye, sucuk veya beyaz peynir eklemeyi deneyebilirsiniz. İyi bir deneyim için, patatesler pişerken iç malzemelerinizi ön hazırlığı yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, misafir sofraları için ideal bir atıştırmalık olup yanında soğuk içecekler, salata veya ev yapımı soslarla zenginleştirilebilir.