Lahmacun: Baharatların Dansıyla Hazırlanan Geleneksel Bir Lezzet
Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamurun üzerine baharatlarla tatlandırılmış kıyma, soğan, biber ve domates karışımı ile hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde lahmacun yapmanızı sağlayacak. Hamuru yoğurup açtıktan sonra baharatlı harcı ekleyerek pişirmeye hazır hale getirin. Fırında kısa sürede pişen lahmacun, yanında yeşil salata veya limon ile servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 400 gram un
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, su ve zeytinyağını bir kapta karıştırın ve yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı bir kaba alın. Soğan, domates, biber ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Biber salçası, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin. Karışımı iyice yoğurun.
- D dinlendirilen hamurdan bezeler koparın ve ince açın.
- Açılan hamurun üzerine kıymalı harcı yayarak eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10-15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacunun lezzetini artırmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kıyma karışımına taze otlar eklemek, farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, hamuru açarken ince olmasına dikkat edin, böylece lahmacununuz daha iyi pişecektir. Yanında limon ve maydanoz ile servis ederek, tazelik katabilirsiniz. Fırınınızın ısısına göre pişme süresini ayarlamak önemlidir, lahmacunlarınız yanmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında yeşil salata, ayran ya da limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.