Köfteli Güveç: Lezzetin Zirvesi

Tarife Giriş

Köfteli güveç, lezzetli köfte parçalarının taze sebzelerle harmanlandığı bir yemektir. İçindeki sebzelerle zenginleşmiş bu tarif, yavaş pişirme yöntemi sayesinde tüm tatların bir araya gelmesine olanak tanır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan güveç, kış aylarında özellikle sevdiklerinizle beraber paylaşmak için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet patates (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet çarliston biber (doğranmış)
• 1 su bardağı domates sosu
• Yeterince su

Yapılışı

• Derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi bir araya getirip yoğurun.
• Küçük köfteler yapın ve bir kenara bırakın.
• Bir güveç kabında, doğranmış sebzeleri yayarak yerleştirin.
• Köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Domates sosunu ve yeterince suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir saat pişirin.
• Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, servis yapın.

Püf Noktaları

Köfteli güveç yaparken köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirilmiş kıyma kullanmalısınız. Ayrıca sebzeleri büyük parçalar halinde kesmek, pişirme sırasında daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın ki yemek eşit pişsin. Dilerseniz güvecin içine çeşitli baharatlar da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfteli güveç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir yeşil salata ve yoğurt da yemekle güzel bir tamamlayıcı olacaktır.