İskender Kebap: Lezzetin Zirve Noktası

Tarife Giriş

İskender Kebap yapımı, öncelikle kuzu veya dana etinin marine edilip ızgarada pişirilmesiyle başlar. Pide dilimlerinin üzerine, pişen etler yerleştirilir ve yoğurt ile tereyağı eklenerek servis edilir. Bu lezzetli yemeği hazırlamak, sadece birkaç adımda tamamlanabilir ve sofralarınızı süsleyen harika bir ana yemek oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 650 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (ya da dana eti)
• 4 dilim pide
• 400 gram yoğurt
• 200 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Eti tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin ve dinlenmeye bırakın.
• Pide dilimlerini fırında hafifçe kızartın.
• Eti ızgarada veya tavada güzelce pişirin.
• Servis tabağına pide dilimlerini yerleştirin, üstüne pişen etleri ekleyin.
• Yoğurdu etlerin üzerine dökün ve tereyağını eritip sıcak olarak yemeğin üstüne gezdirin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etin iyi marine edilmesi çok önemlidir. Marine süresi en az 30 dakika olmalıdır. Tereyağının sıcak olması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yapacağınız yoğurt, taze ve kıvamlı olursa yemeğin üstüne daha güzel bir tat katacaktır. Pidenin kıtır olması için fırında önceden kızartmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap yanında pilav, tabule veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca mevsim salatası da iyi bir seçenek olacaktır.