İkna Edici Adana Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Adana Kebap, kuzu etinin baharatlarla yoğrulup şişlere geçirilerek mangalda veya ızgarada pişirildiği bir Türk yemeğidir. Genellikle ince bulgur ve sebzelerle servis edilen bu kebap, zengin tadı sayesinde herkesin favorisi olabilir. Bu tarifle, evde mükemmel bir Adana Kebap hazırlamak için gereken tüm detayları bulacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 300 gram kuzu kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı su
- 4 adet pide ekmeği (servis için)
Yapılışı
- Kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve suyu geniş bir kapta karıştırın.
- Karışımı iyi yoğurun ve en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp şişlere geçirin.
- Mangal veya ızgarayı hazırlayıp kebapları yerleştirin.
- Kebapları her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgara edin.
- Servis etmeden önce pide ekmeğiyle birlikte sunun.
Püf Noktaları
Adana Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin kalitesidir. Taze ve iyi kesilmiş et kullanmak lezzeti artırır. Ayrıca, etin iyice yoğrulması ve dinlendirilmesi de kebapların daha iyi şekil almasına yardımcı olur. Kebapları pişirirken, ateşin aşırı yüksek olmamasına dikkat edin; böylece dışı yanmadan içi güzelce pişecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adana Kebap, yoğurtlu sos, sumaklı soğan salatası ve nar ekşisi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında pilav veya ince bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz.