Hafif ve Lezzetli Türk Tatlısı: Baklava
05.12.2024 03:05
Tarife Giriş
Baklava, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kat kat yufkaların, ceviz veya fıstıkla buluştuğu bu tatlı, şerbet ile zenginleştirilerek muhteşem bir lezzet yaratır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir baklava yapabilirsiniz. Hazırlama süreci karmaşık gibi görünebilir, ancak adım adım tarifle bu lezzetli tatlıyı hazırlamak mümkün.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 200 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklava yufkalarının arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Yufkaların yarısını tepsiye serin ve her bir yufkanın arasına tereyağı karışımını sürün.
- Ceviz içini eşit şekilde yufkaların üzerine serin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek üzerine yağ sürün.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Bu arada, su ve şekeri kaynatın, şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Baklavayı dinlendirin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf nokta, yufkaların arasına iyi yağ sürmektir. Yufkaların çok fazla veya az yağlanması, tatlıyı ya da çıtırlığını olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, baklavayı fırına vermeden önce düzgün bir şekilde dilimlemek, servis aşamasında işinizi kolaylaştıracaktır. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmezseniz, tatlı gevrekliğini kaybedecektir. Baklavanın dinlenmesi, lezzetlerin iyice karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, genellikle Türk kahvesi veya çay ile servis edilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.