Ferahlatıcı Ayran Çorbası

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su ve ince doğranmış salatalık ile hazırlanan, serinletici bir çorbadır. Taze nane ile zenginleştirilerek hem gıda değeri yüksek hem de hafif lezzetli bir favori olmuştur. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150g
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 250 ml su
• 1 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı taze nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kabın içinde su ile çırpın.
• İnce doğranmış salatalığı ekleyin.
• İnce doğranmış taze naneyi ilave edin.
• Arzuya göre ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak iyice harmanlayın.
• Sıcak yaz günlerinde soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurt ve suyun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir doku isterseniz, yoğurt oranını artırabilirsiniz. Salatalığın kabuğunu soymak tercih edilse de, besin değerini artırmak için kabukları ile de kullanabilirsiniz. Taze nane yerine kekik veya maydanoz da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, özellikle etli yemeklerle, kebaplarla ya da zeytinyağlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir pide veya lavaş ile sunulabilir.