Efsanevi Höşmerim Tarifi: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Höşmerim, süt, şeker, un ve kadayıf kullanılarak hazırlanan hafif ve tatlı bir Türk tatlısıdır. İlk olarak un ve şeker karıştırılır, sonra süt eklenerek kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tavada kadayıf kavrularak üzerini süslemek için kullanılır. Bu lezzetli tatlı, soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir ve üzerine isteğe göre ceviz serpilir. Her lokması sizi mutlu edecek bu tarife bayılacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram şeker
- 100 gram un
- 300 gram kadayıf
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı ceviz veya fındık
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, şekeri ve unu karıştırarak pişirin.
- Kıvam almaya başlayınca vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Başka bir tavada tereyağını eritin ve kadayıfları ekleyerek güzelce kavurun.
- Kavurduğunuz kadayıfın yarısını bir servis tabağına yerleştirin.
- Pişirdiğiniz sütlü karışımı kadayıfın üzerine dökün.
- Kalan kadayıfı da tatlının üzerine serin.
- Soğuması için buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Höşmerimi yaparken unun iyi bir şekilde kavrulması ve sütle karıştırıldığında pürüzsüz bir kıvam alması çok önemlidir. Ayrıca kadayıfı kavururken yanmamasına ve kıvam almasına dikkat edin. Soğutma aşaması da tatlınızın lezzeti üzerinde büyük etkiye sahiptir, bu yüzden yeterince dinlendirmeyi unutmayın. Tarife eklemek isterseniz, üzerine tarçın serperek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı, özellikle Türk çayı veya sütlü kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze meyveler veya kaymakla servis etmek de lezzeti artıracaktır.