Efsanevi Güllaç Tarifi ile Bayram Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Güllaç, geleneksel Türk mutfağının özel tatlılarından biridir. Nişasta ve unla hazırlanan ince hamurların arasına gül suyu ile tatlandırılmış süt eklenerek yapılan bu tatlı, hafif yapısı ile özellikle bayramlarda tercih edilmektedir. Soğuk servis edilen Güllaç, üzerine nar taneleri veya ceviz serperek görsel bir şölen haline getirilebilir. Şimdi bu eşsiz lezzeti evinizde nasıl yapacağınızı keşfedin!
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 paket güllaç yufkası
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yeterince nar taneleri (süsleme için)
- Bir miktar tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye dökün ve toz şekeri, gül suyu ve vanilini ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tabakta bir miktar sütü alın ve güllaç yufkalarını ıslatmak için kullanın.
- Islattığınız yufkaları tepsiye serin ve her bir katman arasına ceviz serpin.
- Tüm yufkaları bu şekilde yerleştirdikten sonra kalan süt karışımını üzerine dökün.
- Güllaçın üstünü kapatmak için bir bez ile örtün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerini nar taneleri ve isteğe bağlı olarak tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç hazırlarken yufkaların fazla beklememesi önemlidir. Süt karışımını döktükten sonra hemen dinlendirin. Ayrıca, güllaçın lezzetini artırmak için gül suyu ve şekeri isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer tatlınızın daha kıvamlı olmasını isterseniz, süt karışımına bir miktar nişasta ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, özellikle yanında bir fincan Türk kahvesi veya taze demlenmiş çay ile harika gider. Ayrıca, üzerine dövülmüş ceviz ve nar taneleri ile süslenmiş hali, misafirleriniz için görsel bir ziyafet sunacaktır.