Detoksun Yıldızı: Ferahlatıcı Salgam İçeceği
Tarife Giriş
Salgam suyu, turp ve havuç ile zenginleştirilen doğal bir içecektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Tarife göre hazırlanan Salgam, hem yemeklerin yanında servis edilebilir hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Düşük kalorisi ile diyet menülerine de uygun bir alternatiftir. Mükemmel bir kış içeceği olan Salgam, aynı zamanda probiyotik etkisi ile sindirim sağlığına katkıda bulunur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 60 kalori
Malzemeler
- 1 kg siyah havuç
- 500 gr turp
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı
- Havuçları ve turpları iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- Havuçları ve turpları rendeleyin veya ince dilimleyin.
- Bir büyük kapta rendelenmiş havuç ve turpları tuz ile karıştırın.
- Üzerine 1 litre suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışıma şeker, kararbiber, pul biber ve sirkeyi ekleyin.
- Kapaklı bir şişeye aktarın ve serin bir yerde 24 saat bekletin.
- Beklemenin ardından süzün ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Salgam suyu hazırlarken havuç ve turpların taze olmasına dikkat etmek, içeceğin lezzetini artırır. Ayrıca, havuç ve turpları rendelerken iyi bir şekilde sıkıştırmaya özen gösterin. İçecekte kullanılan suyun temiz ve saf olması, tadın kalitesini artırır. İsterseniz bir miktar limon suyu ekleyerek asidik bir tat elde edebilirsiniz. Süzme işlemini yaparken, duyularınızı kullanarak en güzel aromaların elde edilmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salgam suyu, kebabın yanında mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca, zeytinyağlı mezeler, levrek buğulama ve acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Yanında çeşitli turşularla da hoş bir kombinasyon oluşturabilir. Taze ekmek ya da pide ile beraber sunulduğunda misafirlerin beğenisini kazanacaktır.