Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu mercimek çorbası tarifi, sağlıklı bir başlangıç arayanlar için mükemmeldir. Mercimeklerin zengin besin değerleri, onlara ilave edilen sebzelerle birleşerek lezzet dolu bir çorba oluşturur. Hazırlanması pratik olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Yanında ekmek ile mükemmel uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye dökün ve doğranmış soğanı ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu, patatesi ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra mercimeği ilave edin.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısarak mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Blender ile püre haline getirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını daha lezzetli hale getirmek için baharatlar ekleyebilirsiniz. Kimyon ve pul biber özellikle iyi seçeneklerdir. Eğer çorbanızın kıvamını sevmezseniz, sıcak su ilavesiyle ayarlama yapabilirsiniz. Ayrıca, üstüne biraz limon suyu sıkarak hem tat hem de ferahlatıcı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya pita ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve turşu da çorbanızın lezzetini artıracaktır.