Baharatlı Geleneksel Türk Pilavı

Tarife Giriş

Baharatlı Geleneksel Türk Pilavı, aromatik baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir pilavdır. Pirinç ve eriştenin harmanlanmasıyla elde edilen bu özel yemek, soğuk ve sıcak yemeklerin yanında çeşitlilik arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Bir tencerede pişirilen bu pilav, yanında yoğurt veya salatayla servis edildiğinde daha da tatlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı erişte
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinci bir kapta su ile yıkayıp süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp erişteleri pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Pilav kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, havalandırarak demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Pirinçleri yıkarken nişastasını iyice akıtmak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Eriştenin kavrulması, pilavın lezzetini artırır. Demlendikten sonra pilavı karıştırmadan havalandırmak da tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur. Safran kullanmak isterseniz, suyunu ıslatmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilavın yanında yoğurt, fresh salata veya kızartılmış sebzeler ile sunulması önerilir.