Zerdeçallı Nohut Humusu: Hindistancevizi Aromasıyla
Tarife Giriş
Hindistancevizi kremalı zerdeçallı nohut humusu, klasik humus tariflerine sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Nohut, tahin, zerdeçal ve hindistancevizi kreması gibi malzemeleri bir araya getirerek, yoğurtla birlikte karıştırılır. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir humus elde edilir. Dilerseniz hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı beslenme hedeflerinizi destekleyen bu tarifle gününüze lezzet katın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi kreması
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1-2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları, tahin, hindistancevizi kreması, zerdeçal, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları mutfak robotuna ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Gerekirse biraz su ekleyerek istediğiniz kıvamı ayarlayın.
- Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine zerdeçal serperek süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Zerdeçallı nohut humusunun rengi ve tadı, kullandığınız nohutun kalitesine bağlıdır. Daha yoğun bir zerdeçal aroması isterseniz, zerdeçalı biraz artırabilirsiniz. Hindistancevizi kremasını, yerel marketlerde kolayca bulabilirsiniz. Humusu yaptığınızdan sonra, bir süre buzdolabında dinlendirmek yağ ve baharatların aromasını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, nohutları önceden ıslatıp haşlarsanız, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zerdeçallı nohut humusu, sıcak pita ekmeği, sebze çubukları veya krakerler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ferah bir salata yanında da sunarak, şık bir sunum yaratabilirsiniz.