Zengin Nohut ve Ispanaklı Vegan Köfte
Tarife Giriş
Zengin Nohut ve Ispanaklı Vegan Köfte, nohutun harika dokusu ve ıspanağın besleyici özellikleri ile dolu bir tarif. Bu köfteleri hazırlamak, oldukça kolay ve hızlı. Öncelikle nohutları haşlayıp eziyoruz, ardından ıspanak, soğan, sarımsak ve baharatlarla birleştirip köfte şekli veriyoruz. Fırında veya tavada kızartabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarife kesinlikle göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları ezin ve bir kenara alın.
- Ispanakları ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayarak ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve galeta ununu ekleyin.
- Köfte harcını yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirin.
- Kızgın yağda veya fırında pişirin. Altın renk alana kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Zeytinyağında kızartmak yerine fırında pişirmek, daha sağlıklı bir alternatif olacaktır. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, tatların birbirine daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine limon sıkarak tatlandırmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köfteler, yanında yoğurtlu bir sos, taze bir salata veya avokado püresi ile harika bir uyum sağlar.