Zencefilli ve Sarımsaklı Vegan Pad Thai Tarifi
Tarife Giriş
Zencefilli ve Sarımsaklı Vegan Pad Thai, pirinç noodle'ları, taze sebzeler ve lezzetli soslarla hazırlanan mükemmel bir vegan yemektir. Zencefil ve sarımsak, yemeye doyamayacağınız bir aroma ve uzak doğu mutfağının tadını sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarif ile hem sağlıklı beslenebilir hem de hızlı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1 adet havuç, julienne doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı şeker kamışı
- 1 limonun suyu
- 2 dal yeşil soğan, doğranmış
- Susam ve taze kişniş, süsleme için
Yapılışı
- Pirinç noodle'larını paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika soteleyin.
- Havuç, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış noodle’ları tavaya alın, soya sosunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırarak 5 dakika boyunca pişirin.
- Servis yapmadan önce yeşil soğan ve taze kişniş ile süsleyin, üzerine susam serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin, çünkü taze sebzeler yemeğe hem lezzet hem de vitamin katar. Zencefili ve sarımsağı çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece aroması taze kalır. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Ayrıca, soyadan kaçınıyorsanız, soya sosunu tam tahıllı soslar ile değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli ve sarımsaklı vegan Pad Thai, yanına taze bir salata veya baharatlı bir çorba ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hindistancevizi suyu veya ferahlatıcı bir limonata ile servis edebilirsiniz.