Yazın Ferahlatan Lezzeti: Vegan Kabak Çiçeği Dolması

02.05.2025 03:07

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması, ince doğranmış sebzeler, baharatlar ve pirinçle doldurulmuş taze kabak çiçeklerinin hafif ve lezzetli bir kombinasyonudur. Vegan tarifimizde, sınırsız lezzet sunarken aynı zamanda besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer alacak. Bu tarif, tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle yaratıcı bir hazırlık süreci gerektirir ve sonunda tadı damaklarda kalacak bir yemek ortaya çıkartır.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 180 kalori

Malzemeler

12 adet taze kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan, ince doğranmış
1 adet domates, rendelenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı

Öncelikle pirinci sıcak suda 15 dakika bekletin ve süzün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Ardından pirinci, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. 1/2 su bardağı suyu da ekleyip karıştırın, 5 dakika pişirin.
Kabak çiçeklerini dikkatlice açın ve iç harcı doldurun, uçlarını kapatın.
Doldurulan kabak çiçeklerini geniş bir tencereye dizin. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolmasını hazırlarken kullanacağınız kabak çiçeklerinin taze olmasına dikkat edin. Kabak çiçeklerini doldururken nazik olun, aksi takdirde çiçekler yırtılabilir. İç harcınızı hazırlarken tatları dengelemek için baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dinlendirme süresi, lezzetin iyice oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında soğuk yoğurt, zeytinyağlı sebze mezesinin yanı sıra taze bir salata iyi gidebilir.