Vegan Tereyağlı Yabani Mantarlı Krema Sosu
Tarife Giriş
Yabani mantarlı ve vegan tereyağlı krema sosu, doğal ve besleyici malzemeler kullanılarak hazırlanan, yoğun bir lezzet sunan pratik bir tariftir. Vegan tereyağı ve taze yabani mantarların birleşimi ile oluşturulan bu sos, yoğun kıvamı ve kremamsı yapısıyla her türlü yemeğe eşlik edebilir. Hem hafif hem de doyurucu olması sayesinde, sağlıklı bir beslenme arayışında olanlar için ideal bir alternatif olma özelliği taşır. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürer ve sofralarınızda hem görsel hem de damak tadı açısından zenginlik katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: sos
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 160 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram yabani mantar
- 100 gram vegan tereyağı
- 200 ml bitkisel krema
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- İsteğe bağlı tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (veya taze fesleğen)
Yapılışı
- Önce yabani mantarları temizleyin ve ince dilimleyin.
- Büyük bir tavaya vegan tereyağını ekleyin ve eritin.
- Eritilen tereyağına ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- İnce doğranmış yabani mantarları tavaya ilave edin ve mantarlar yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Bitkisel kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, son olarak taze kekik veya fesleğeni ekleyin ve karıştırın.
Püf Noktaları
Yabani mantarları kullanmadan önce iyice temizlediğinizden emin olun. Vegan tereyağına alternatif olarak zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak tereyağının dokusu sosun lezzetini artırır. Sosu dilerseniz önceden hazırlayıp, ocakta ısıtmak üzere bekletmek, lezzetlerin daha çok harmanlanmasını sağlar. Servis ederken üzerine taze otlar ekleyerek daha güzel bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Makarna, kızartılmış sebzeler, tahıllı salatalar ve gourmet sandviçler ile iyi gider.