Vegan Su Böreği: Lezzetli ve Hafif Alternatif
Tarife Giriş
Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz Vegan Su Böreği tarifi, sebzelerle zenginleştirilmiş yufkaların katmanlarının bir araya getirilmesiyle oluşur. Hazır yufkaları kullanarak, iç harcı olarak seçtiğiniz sebzeler ve vegan beyaz peynir ile birleştiğinde, ortaya çıkan lezzeti kaçırmak istemeyeceksiniz. Fırında altın rengi alana kadar pişirilmesi gereken bu börek, çay saatlerinin olmazsa olmazıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet hazır yufka
- 250 ml bitkisel süt
- 200 gr vegan beyaz peynir
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı ıspanak, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve doğranmış ıspanağı ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Bitkisel sütü bir kapta vegan beyaz peynirle karıştırın.
- Bir tepsiye bir yufkayı serin ve üzerine sütlü peynir karışımından yayarak ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
- Hazırladığınız sebze karışımını yufkanın üzerine koyun ve yine sütlü karışımdan ilave edin. İşlemi yufkalar ve sebzelerle katmanlar oluşturacak şekilde tekrarlayın.
- Son kat yufkayı kapatın ve üzerine kalan zeytinyağını sürün.
- Fırında 30 dakika boyunca, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Vegan Su Böreği yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için her katın üzerine bitkisel süt karışımından sürmeyi unutmayın. İsterseniz iç harçta değişiklik yaparak farklı sebzeler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreği fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, lezzetlerin daha da yoğunlaşmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya cacık iyi gidebilir. Aynı zamanda bir fincan çay ile servis ettiğinizde, enfes bir atıştırmalık oluşturur.