Vegan Patatesli Mısır Unlu Börek
Tarife Giriş
Patatesli Vegan Börek, öncelikle haşlanmış patateslerin ezilmesiyle hazırlanıyor. Mısır unu ile birleşen bu nefis karışım, ince yufka ile sarılarak fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Hem vegan hem de sağlıklı beslenenler için harika bir alternatif olan bu börek, sunumuyla da göz dolduruyor. Farklı baharatlarla zenginleştirilebilir ve yanında yoğurt ya da soslarla servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet patates
- 200 gram mısır unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yufka (isteğe bağlı şekilde 4 adet)
- Su (gerekirse)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve iyice ezin.
- Ezilen patateslere mısır ununu, zeytinyağını, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamur kıvamına getirin.
- İsteğe bağlı olarak, yufkaları açıp hazırladığınız harcı yufkanın içine koyup rulo sarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin daha lezzetli olmasını sağlamak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mısır ununun cinsine göre su miktarını ayarlamak gerekebilir, çok kuru olursa biraz su ekleyin. Yufka ile sararken, kenarlarını iyice kapattığınızdan emin olun ki iç harcı dışarı çıkmasın. Servis yaparken yanında vegan yoğurt veya humus ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanında bir kase yoğurt veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, farklı soslarla zenginleştirilebilir.