Vegan Kabak Çiçeği Dolması - Yazın Ferahlatan Lezzeti

19.04.2025 19:57

Tarife Giriş

Vegan Kabak Çiçeği Dolması, taze kabak çiçeklerinin içi bol sebzeli bir karışım ile doldurulmasıyla hazırlanır. Pirinç, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan dolgu harcı, kabak çiçeklerinin içinde pişirilerek mükemmel bir uyum yakalar. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olan bu tarif, yaz sofralarınıza renk katacak. Öğünlerinize lezzet ve şıklık katmak için ideal bir tercihtir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 150 kalori

Malzemeler

12 adet taze kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Pirinçleri bir kapta bol su ile yıkayın ve süzün.
Zeytin yağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Pirinçleri, tuz, karabiber, kuru nane ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin, karıştırın. Ardından 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Dolma harcını kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun.
Hazırlanan dolmaları geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kabak çiçeklerinin taze ve düzgün olmasına dikkat edin, böylece dolmalarınız daha lezzetli olacaktır. Harcın içerisine koyulan baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca dolmaları pişirmeden önce zeytin yağını üzerine gezdirerek ekstra bir lezzet katmayı unutmayın. Servis ederken yanında vegan yoğurt veya limon dilimleriyle sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanına taze bir salata veya yoğurtlu bir sos iyi gidebilir. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya mercimek köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz.