Vegan Baklava Böreği - Tatlı ve Lezzetli Bir Alternatif
Tarife Giriş
Vegan Baklavalı Börek, nefis ceviz ve fındık karışımıyla yapılan bir iç harç ve ince yufka katmanlarının birleşimi ile hazırlanıyor. Öncelikle, ceviz ve fındıklar ince kıyılıyor ve tarçın ekleniyor. Yufkalar yağ ile katlanarak tepsiye yerleştiriliyor ve her katman arasına iç harç konuluyor. Fırında altın rengini alana kadar pişirilen bu börek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Hem pratik hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için kaçırılmayacak bir tarife sahip.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 200 gram ceviz içi
- 100 gram fındık içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 ml sıvı yağ
- 150 ml su
- 2 yemek kaşığı agave şurubu veya akçaağaç şurubu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Ceviz ve fındıkları ince bir şekilde kıyın, tarçını ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı koyun.
- Yufkaların yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını kapatın.
- Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Diğer yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyin ve 10 dakika bekledikten sonra şurup dökün. Soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
Vegan Baklavalı Börek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların oldukça ince olmasıdır. Yufkaları açmakta zorlanıyorsanız, marketten hazır yufka alabilirsiniz. İç harcını hazırlarken ceviz ve fındıkları eşit oranda kullanmak, lezzeti artırır. Şurubu eklerken de, soğuk böreğin üzerine sıcak şurup dökmeniz daha iyi bir tat dengesi sağlar. Ayrıca, böreği dilimlemeden önce yarım saat kadar dinlendirirseniz, daha iyi servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan Baklavalı Börek, yanında sıcak bir çay ya da naneli bir limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sade yoğurt veya vegan dondurma ile sunulması, tatlı keyfini iki katına çıkarabilir.