Sebzeli Vegan Lazanya Güveçte
Tarife Giriş
Güveçte sebzeli vegan lazanya, kat kat oluşturulan lazanya yapraklarının arasında taze sebzelerin ve lezzetli vegan sosların yer aldığı enfes bir tariftir. İlk olarak sebzeler sotelenir, ardından beşamel sos ve domates sosuyla birleştirilerek lazanya katmanları oluşturulur. Son olarak güveçte pişirilerek sıcacık servis edilir. Kıvamı ve lezzetiyle tam bir vegan şaheseridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vejetaryen mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 8 adet lazanya yaprağı
- 2 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 su bardağı mantar, doğranmış
- 2 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- ½ çay kaşığı fesleğen
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ekleyin, ardından doğranmış sebzeleri ekleyerek sote edin.
- Domates rendesini ekleyin ve sosu pişirin. Baharatları ilave edin.
- Bir güveç kabına bir kat lazanya yaprağı yerleştirin, üzerine sebze sosunu ekleyin. Bu işlemi kat kat tekrarlayın.
- Son kat olarak kalan sosu ve üzerine ekstra sebzeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu nefis vegan lazanyayı yaparken, sebzeleri dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Sezon sebzeleri kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Lazanya yapraklarını kullanmadan önce kaynar suda birkaç dakika bekletmek, daha yumuşak bir doku sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme süresi her fırında farklılık gösterebilir, dikkatlice kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, zeytinyağlı ve limonlu avokado dilimleri ya da lezzetli bir vegan sos ile servis edebilirsiniz.