Renkli Portakal ve Susamlı Brokoli Sote
Tarife Giriş
Portakal-Susamlı Brokoli ve Kırmızı Lahana Sote, kısa sürede hazırlayabileceğiniz taze sebzelerden oluşan bir yemektir. Brokoli ve kırmızı lahana, portakal suyu ve susam ile sote edilerek hazırlanır. Hem göz alıcı renkleriyle hem de sağlıklı içerikleriyle sofralarınıza zindelik katacak bu tarif, 15 dakikada hazırlanabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 300 gram brokoli
- 200 gram kırmızı lahana
- 1 adet portakal (suyu)
- 2 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Brokolileri çiçek çiçek ayırın ve kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve brokoli çiçeklerini ekleyin. 5 dakika soteleyin.
- Kırmızı lahanayı ekleyin ve 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Portakal suyunu ve baharatları ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak, susamı ekleyin ve bir müddet daha karıştırarak pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin taze ve canlı görünmeleri için pişirme süresine dikkat edin. Brokoliyi çok yumuşak hale getirmemeye özen gösterin; hafif çıtırlığını koruması lezzet açısından önemlidir. Ayrıca, portakalın tazeliği için doğal portakal suyu kullanmak, yemeğin tadını zenginleştirir. İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında haşlanmış nohut, esmer pirinç pilavı veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.