Renkli Fırında Sebzeli Güveç: Sağlıklı ve Lezzetli Vegan Tarif
Tarife Giriş
Fırında sebzeli güveç, zengin bir sebze karışımı ile hazırlanır. Patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsak gibi malzemeler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak bir güveçte pişirilir. Sebzeler fırında yumuşak ve lezzetli hale gelir. Hem vegan hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir tercihtir. Bu tarif, sebzelerin doğal tatlarının öne çıktığı bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç (orta boy)
- 2 adet patates (orta boy)
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye (fanlı 180 derece) ısıtın.
- Havuç, patates, kabak ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir kapta tüm sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile karıştırın.
- Sebzeleri bir güveç kabına yerleştirin ve üzerine su veya sebze suyu ekleyin.
- Güveci ısıtılmış fırına verin ve 40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca fırından çıkarabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sebzelerin tazeliğine dikkat edin. İsterseniz tarifteki sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Güveci fırından çıkardıktan sonra üzerine taze yeşillikler ekleyerek servis edebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için pişirme sırasında üzerine biraz lezzetli vegan peynir eklemeyi deneyin. Fırın sırasında sebzelerin kurumasını istemiyorsanız, üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir yeşil salata ve tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, vegan yoğurt ile iyi bir tamamlayıcı olabilir.