Pratik Patatesli Vegan Mücver Tarifi
Tarife Giriş
Patatesli Vegan Mücver, rendelenmiş patates, un ve baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlanır. İlk olarak patatesler rendelenir ve süzülerek fazla suyu atılır. Ardından, un, soğan, sarımsak ve baharatlar eklenir. Karışım iyice yoğrulduktan sonra, yağda kızartılarak altın rengini alması sağlanır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilmeye hazırdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir kaba rendelediğiniz patatesleri, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde etmek için yavaş yavaş un ve suyu ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurduktan sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerini maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Mücverin dışının çıtır, içinin yumuşak olması için yağın yeterince ısındığından emin olun. Aksi takdirde mücverler yağ çeker ve ağır olur. Ayrıca, hamurun fazla akıcı olması durumunda daha fazla un ekleyerek kıvama getirebilirsiniz. Patateslerin suyu iyi sıkılmalıdır, bu sayede mücverleriniz dağılmadan pişer.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli Vegan Mücver, yoğurt veya vegan yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında turşu veya yeşil salata ile sunulduğunda daha da lezzetli bir atıştırmalık haline gelir.