Nefis Zeytinyağlı Vegan Yaprak Sarma Tarifi

Tarife Giriş

Vegan Yaprak Sarma tarifi, zeytin yapraklarının içine lezzet dolu bir iç harç ile sarılmasıyla hazırlanır. Pirinç, soğan, domates ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Üzerine gezdirilen zeytinyağı ve limon suyu ile lezzeti zirveye taşınır. Yaklaşık 1 saat içerisinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, 4 kişilik bir aile için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 400 gram zeytin yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinçleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine 2 su bardağı suyu ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
• Yaprakları bir avuç su ile ıslatın ve iç harcı yaprakların ortasına koyarak sarın.
• Yaprak sarmaları tencereye dizin, üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğutun veya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yaprak sarmayı yaparken yaprakların taze olmasına dikkat edin, böylece daha iyi sarılacaklardır. İç harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca sarmaların üzerini pişirme süresince suyun tamamen bitmemesi için uygun şekilde kapatın. Servis ederken yanında yoğurt veya limon ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

YAPRAK SARMAYI, yoğurtlu sos ya da narev (sarımsaklı yoğurt) ile sunabilirsiniz. Ayrıca yanında taze bir yeşil salata harika bir eşlikçi olacaktır.