Mercimekli Vegan Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Mercimekli Vegan Lahmacun tarifi, lezzetli bir hamurun üzerine hazırlanan baharatlı mercimek püresiyle yapılır. Öncelikle mercimekler haşlanır ve ardından aromatik baharatlarla harmanlanır. Hamur ince bir şekilde açılır ve üzerine yayılır. Fırında pişirilerek altın rengi alana kadar beklenir. Sıcak olarak sunulan bu lahmacun, sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı su (hamur için)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri su ile birlikte haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan mercimekleri bir çatal veya mutfak robotu ile ezerek püre haline getirin.
- Püre haline gelen mercimeğe tuz, kimyon, pul biber ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, ardından zeytinyağını ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve üzerine mercimek püresini sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hamur altın rengi alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Mercimekli Vegan Lahmacun yaparken kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ek olarak, hamurun ince olmasına dikkat edin; bu, lahmacunun kıvamının daha iyi olmasını sağlar. İçerisine taze sebzeler, maydanoz veya roka ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Eğer hamuru önceden hazırlamak isterseniz, buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ayran, yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile servis etmenizi öneririm.