Lezzetli Vegan Cheesecake Tarifi: Sütlü Tatlıların Alternatifi
Tarife Giriş
Vegan cheesecake, glutensiz bisküvi tabanı ve lezzetli bir kaju dolgusu ile hazırlanır. Sade, çilekli veya kakaolu versiyonlarıyla da denemek mümkün. Sadece birkaç adımda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, sağlıklı tatlılar arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hazırlanana kadar soğutulması gereken bu cheesecake, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika (+ 4 saat soğutma süresi)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kcal
Malzemeler
- 1.5 su bardağı ceviz (veya badem)
- 1 su bardağı hurma (ayıklanmış)
- 2 su bardağı kaju (en az 4 saat suda bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı agave şurubu (veya akçaağaç şurubu)
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Çilek veya diğer meyveler (süsleme için)
Yapılışı
- Cevizleri ve hurmaları bir mutfak robotunda iyice ezin ve karışımı kelepçeli bir kalıba dökün, tabanına eşit şekilde yayıp sıkıştırın.
- Önceden ıslatılmış kajuları, eritilmiş hindistan cevizi yağını, agave şurubunu, limon suyunu ve vanilya özünü robotta pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Bu karışımı cevizli tabanın üzerine dökün ve düzgün bir yüzey elde edin.
- Cheesecake'i buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerini çilek veya dilediğiniz diğer meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Vegan cheesecake tarifinde en önemli püf noktalardan biri, kajuların yeterince süre suda bekletilmesidir. Bu, cheesecake’in kremsi ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, tatlıyı hazırladıktan sonra en az dört saat buzdolabında bekletmeniz gerektiği için, planlamanızı buna göre yapmalısınız. En iyi lezzeti elde etmek için hindistan cevizi yağı ve taze limon suyu kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vegan cheesecake yanında glutensiz bisküvi, taze meyveler veya bir top dondurma ile servis edilebilir.