Lezzetli Vegan Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu vegan börek tarifi, sebzelerle dolu bir iç harcı ve ince yufkaların birleşimi ile oluşturulur. Sebzeleri soteleyip baharatlarla lezzetlendirdikten sonra, hazır yufkaların içine koyup fırında kızartarak muhteşem bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Vegan dostu bir börek için en iyi ve sağlıklı malzemeleri kullanarak, damakları şenlendirecek sıcacık bir lezzet elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 su bardağı ıspanak
- 1 su bardağı beyaz lahana
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı un (yufkaları kaplamak için)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Ispanak ve lahanayı ekleyip yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ile baharatlayın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birine hazırladığınız sebzeli harçtan koyun ve dört kenarını kapatın.
- Kapattığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine biraz zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Altın rengini alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerin dışının daha çıtır olması için yufkaların kenarlarını zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. Ayrıca harç olarak farklı sebzeler kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak hızlı bir atıştırmalık elde etmek de mümkün. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, harcın içine vegan beyaz peynir eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan böreğin yanında yoğurt bazlı soslar veya baharatlı salatalar ile servis edilmesi tercih edilir. Ayrıca, çay veya ayran ile birleştirerek doyurucu bir hale getirebilirsiniz.