Lezzetli Gurme Vegan Kısır Tarifi

Tarife Giriş

Gurme Vegan Kısır, ince bulgurun sıcak su ile demlenmesiyle başlar. Daha sonra doğranmış domates, salatalık, taze soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar ile tatlandırıp sunuma hazır hale getirilir. Taze sebzelerle dolu bu kısır, hem doyurucu bir seçenek hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates, ince doğranmış
• 1 adet salatalık, ince doğranmış
• 2 dal taze soğan, ince doğranmış
• 1/2 demet maydanoz, kıyılmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• Tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Bulgur suyunu çektiğinde, bir çatal yardımıyla havalandırın.
• Doğranmış domates, salatalık, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kısırın lezzetini artırmak için nar ekşisini ve limon suyunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca taze baharatlar (nane veya fesleğen) eklemek kısırın aroma ve besin değerini artırır. Daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz. Kısırı dinlendirip bir süre bekletmek, malzemelerin birbirine daha iyi özdeşleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gurme Vegan Kısır, mezelerle, zeytinyağlılar ile harika gider. Cacık veya humus ile birlikte sunmak da iyi bir seçenektir. Ayrıca yanında taze naneli ayran veya soğuk içecekler ile servis edilebilir.