Lezzet Dolu Közlenmiş Biberli ve Cevizli Vegan Yaprak Sarma

Tarife Giriş

Bu tarif, közlenmiş biber ve cevizle zenginleştirilmiş yaprak sarma yapmayı adım adım anlatıyor. Öncelikle, yapraklar haşlanırken közlenmiş biber ve ceviz karışımı hazırlıyoruz. Bu karışımı sarma yapraklarının içine yerleştirip sıkıca sarıyoruz. Ardından, lezzetler iyice harmanlanana kadar pişiriyoruz. İşte, sağlıklı ve doyurucu vegan yemeğiniz hazır!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 250

Malzemeler

• 300 gram yaprak sarma için asma yaprağı
• 2 adet közlenmiş biber
• 100 gram ceviz içi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, asma yapraklarını sıcak suda biraz haşlayın ve süzün.
• Közlenmiş biberleri ve ceviz içini ince ince doğrayın. Bir tabağa alın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanları biber ve ceviz karışımına ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yaprakları düz bir zemine serin, iç harcı koyun ve sarın.
• Bu işlemi tüm yapraklar için tekrarlayın. Sardığınız sarmaları bir tencereye dizin.
• Üzerine suyu ve limon suyunu ekleyin, kısık ateşte pişirin.
• 30 dakika sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Sarmaları daha lezzetli hale getirmek için buharda pişirmek oldukça etkilidir. Ayrıca, harcı hazırlarken ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Közleme işlemini evde yapabilir ya da hazır közlenmiş biber kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce sarmaları geçen bir gün dinlendirerek tatların daha iyi birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yoğurt, zeytinyağlı salatalar ya da limonlu soslarla harika bir uyum sağlar.