Lavanta Ballı Vegan Panna Cotta Tarifi
Tarife Giriş
Lavanta Ballı Vegan Panna Cotta, kokulu lavanta ile tatlandırılmış, kremamsı bir yapıya sahip vegan bir tatlıdır. Soya sütü veya badem sütü gibi bitkisel sütler kullanılarak hazırlanır. Vanilya ve agave şurubu ile tatlandırılmış bu sufle, sağlıklı bir tatlı arayanlar için idealdir. Tarifte lavantayı kullanırken dikkat etmek önemlidir; fazla kullanımı tatlıyı acılaştırabilir. Panna cotta, soğutma sürecinin ardından servis edilir ve üzerine ekstra lavanta veya meyve eklenerek sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 400 ml bitkisel süt (soya veya badem)
- 2 yemek kaşığı agave şurubu
- 1 yemek kaşığı lavanta çiçeği
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı agar agar tozu
- İsteğe bağlı meyve (örneğin, yaban mersini veya ahududu)
Yapılışı
- Bitkisel sütü bir tavaya alıp, üzerine agave şurubunu ve lavanta çiçeklerini ekleyin.
- Karışımı orta ateşte ısıtın, kaynamadan hemen önce agar agar tozunu ekleyin ve sürekli karıştırarak çözünmesini sağlayın.
- Bir kaynamaya getirip 2-3 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
- Vanilya özünü ekleyip karıştırın ve karışımı kalıplara dökün.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis ederken isterseniz üzerine taze meyve veya ekstra lavanta ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken lavantayı kullanırken miktarı dikkatlice ayarlamak önemlidir; çünkü fazla kullanımı tatlıyı acılaştırabilir. Panna cotta'nızı hazırladıktan sonra en az 2 saat buzdolabında soğutun. Daha yoğun bir tat isterseniz, lavanta çiçeklerini bir gece önceden sütle bekletip süzebilirsiniz. Sunum esnasında üzerini taze meyvelerle dekore etmek, tatlıyı daha çekici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lavanta ballı vegan panna cotta, taze meyvelerle, özellikle yaban mersini ve ahududu ile harika bir uyum sağlar. Yanında hafif bir çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.