El Yapımı Vegan Su Böreği: Tadına Doyulmaz Lezzet
Tarife Giriş
Bu el yapımı vegan su böreği tarifi, ince yufkaların arasına yerleştirilen taze sebzeler ve hazırlanan özel bir vegan sos ile oluşturuluyor. Çeşitli baharatlar eklendiğinde lezzeti katlanarak artıyor. Fırında pişirilerek altın rengi alması sağlanan bu börek, kahvaltılarınızın veya çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 80 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet su böreği yufkası
- 2 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı tofu (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra, doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Karışıma ezilmiş tofuyu, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Bir yufkayı açın ve zeytinyağı ve su karışımını sürün, üzerine ikinci yufkayı koyun.
- Yufkanın ortasına sebzeli karışımı koyun ve yufkayı sarın.
- Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaları dikkatlice kullanmalısınız, aksi takdirde yırtılabilir. Daha fazla lezzet için iç harcına farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreği fırınlamadan önce üzerine vegan süt sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Taze otlar eklemek de lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu vegan su böreği, yoğurtlu soslar veya yeşil salata ile harika gider. Aynı zamanda çay saatlerinde bir aperatif olarak da servis edilebilir.