Besleyici Vegan Nohutlu ve Ispanaklı Börek Tarifi
Tarife Giriş
Vegan Nohutlu ve Ispanaklı Börek, lezzet dolu bir hamurun içine, özenle hazırlanmış nohut ve ıspanak karışımının konulmasıyla yapılan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu börek, hem hafif bir yemektir hem de doyurucu bir alternatiftir. Kriz anlarında veya misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır, bu sayede zaman kısıtlaması olanlar bile rahatlıkla yapabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış nohut
- 200 gram taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet yufka
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, temizlenmiş ıspanakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Yufkaları açın ve iç malzemeden bir miktar koyarak sarın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. İç malzemesi istenilen baharatlarla zenginleştirilebilir. Eğer daha gevrek bir doku istiyorsanız, böreklerinizi fırından aldıktan sonra biraz dinlendirip öyle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine çırpılmış bitkisel süt sürerseniz daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu sos, sebzeli salata veya zeytinyağlı mezeler ile harika bir uyum sağlar.