Badem Sütlü Vegan Cheesecake: Hafif ve Lezzetli Alternatif
Tarife Giriş
Badem sütlü vegan cheesecake tarifimiz, kısaca badem ezmesi, vegan krem peynir, hindistancevizi yağı ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanmış bir tabandan oluşuyor. Kurulama süresi ve buzdolabında dinlendirilmesi gereken bu lezzetli cheesecake, üstüne koyacağınız taze meyvelerle birlikte sunulduğunda daha da keyifli hale gelecek. Hazırlanması oldukça kolay bu tarif, hem görsel açıdan etkileyici hem de tat açısından doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram badem ezmesi
- 250 gram vegan krem peynir
- 1 su bardağı badem sütü
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
- 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı ceviz (ezilmiş, taban için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Cevizleri bir mutfak robotunda incecik öğütün.
- Ağır bir kapta, öğütülmüş ceviz ile badem ezmesini karıştırın. Karışımı, cheesecake'in tabanı için yağlı kağıt serilmiş bir kalıba eşit bir tabaka olarak yayın ve bastırın.
- Ayrı bir kapta, vegan krem peynir, badem sütü, eritilmiş hindistancevizi yağı, akçaağaç şurubu, vanilya özütü, limon suyu ve tuzu birleştirin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı, ceviz tabanın üstüne dökün ve düzleştirin.
- Cheesecake'i önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine taze meyveler ekleyebilir veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Cheesecake'in daha yoğun bir lezzeti olması için, dinlendirme süresini 1 geceye kadar uzatabilirsiniz. Vegan krem peynir yerine başka bitkisel peynir alternatifleri de kullanabilirsiniz. Özellikle meyve sosları, cheesecake'in tadını daha da zenginleştirebilir. Kış aylarında tarçın ekleyerek değişik bir aroma yakalayabilirsiniz. Ayrıca, tabanı için hindistan cevizi unu veya yulaf ezmesi kullanarak farklı varyasyonlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake, taze meyveler, hindistancevizi kreması ya da çikolata sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında aromalı bitki çayı veya kahve ile sunulduğunda daha lezzetli hale gelecektir.