Yüksek Proteinli Kuru Baklagiller Salatası
Tarife Giriş
Yüksek proteinli kuru baklagiller salatası, nohut, mercimek ve fasulye gibi zengin protein kaynaklarını bir araya getiriyor. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu salata, sağlıklı bir öğün olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu salata, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilir. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut (haşlanmış)
- 200 gram yeşil mercimek (haşlanmış)
- 200 gram siyah fasulye (haşlanmış)
- 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle nohut, yeşil mercimek ve siyah fasulyeyi haşlayarak hazırlayın.
- Büyük bir salata kasesine haşlanmış baklagilleri ekleyin.
- Küçük doğranmış soğan, salatalık ve domatesi ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Servis etmeden önce doğranmış maydanozu ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Salatanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, kış aylarında daha fazla vitamin almak için içine nar ekleyebilirsiniz. Baklagilleri haşlarken tuz eklememek, pişerken daha iyi sonuç almanızı sağlar. Eğer daha fazla protein isterseniz, içine haşlanmış tavuk veya ton balığı ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, zeytinyağlı sebzeler veya tam tahıllı ekmek ile servis edilebilir.