Taze Brokoli ve Dereotlu Çorba

Tarife Giriş

Taze brokoli ve dereotu karışımından oluşan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Brokoliyi haşlayıp püre haline getirerek, dereotu ve diğer malzemelerle harmanlıyoruz. Sonuç olarak hem göze hem de damak tadına hitap eden bir çorba elde ediyoruz. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze brokoli
• 200 ml krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 750 ml sebze suyu
• 50 gram taze dereotu
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları kavurun.
• Doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Taze brokoliyi küçük parçalara kesin ve tencereye ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Üzerine sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayana kadar kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alın, içine krema ve taze dereotunu ekleyin.
• El blenderı ile püre haline getirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbası yaparken, brokolinin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, haşladığınız brokolinin bir kısmını püre haline getirdikten sonra, bir kısmını bütün olarak bırakabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine krema eklerken, ısınmış olduğundan emin olun. Bu, çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kruton veya parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.