Tam Buğday Unlu Şifa Köftesi

Tarife Giriş

Tam buğday unlu mercimek köftesi, zengin protein içeriği ve sebzelerle zenginleştirilmiş besleyici bir tariftir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu köfte, partilerde ya da atıştırmalık olarak sunulabilir. Mercimek, soğan ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan köfteler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Hazırlık süresi oldukça kısa olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 dal maydanoz
• 3 dal taze soğan
• Tuz

Yapılışı

• Yeşil mercimeği bol su ile haşlayın ve suyunu süzün.
• Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış mercimekleri, kavrulmuş soğanları, salçaları ve baharatları bir kaba koyun.
• Bu karışıma tam buğday ununu ekleyin ve iyice yoğurun.
• İnce doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin, tekrar yoğurun.
• Karışımı ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
• Servis etmeden önce buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Tam buğday unlu mercimek köftesi hazırlarken, mercimeğin iyice haşlanmış ve yumuşak olması, köftenin şekil alabilmesi için önemlidir. Baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ancak özellikle kimyon bu tarife ayrı bir lezzet katmaktadır. Köftelerinizi daha iyi şekillendirmek için hamurun hafifçe buzdolabında dinlenmesini sağlayın. Daha iyi bir tat için doğranmış yeşil soğan ve maydanozu eklemekten çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday unlu mercimek köftesi, yeşil salata, yoğurtlu sos veya turşu ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında yapılan pide ya da lahmacun ile sunulduğunda öğününüzü zenginleştirebilir.