Tahıl Zengini Kısır Tarifi

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgur, taze sebzeler, nar ekşisi ve çeşitli baharatlarla hazırlanan Türk mutfağının vazgeçilmez bir mezesidir. Kısır, sağlıklı yaşamın bir parçası olarak tercih edilen, pratik hazırlanabilen ve aynı zamanda lezzetli bir tariftir. Hojeşak halde hazırlandığında soğuk servis edilmesi önerilir, bu şekilde lezzeti ve dokusu daha iyi ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 1 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı taze nane
• 1/2 çay bardağı maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin, üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.
• Bekleyen bulgura zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ekleyin.
• Domatesi, salatalığı ve soğanı ince ince doğrayın ve bulgura ekleyin.
• Nane ve maydanozu da doğrayarak karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, kısırı servis tabağına alın ve buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kısırın daha lezzetli olabilmesi için bulgurları önceden sıcak suda bekletmek önemlidir. Malzemelerin tazeliği ve lezzeti, kısırın tadını büyük oranda etkiler. Ayrıca, kendi damak zevkinize uygun olarak baharatlar ekleyerek kısırı zenginleştirebilirsiniz. Kısırı hazırladıktan sonra buzdolabında biraz dinlendirirseniz, aromalarını daha iyi hissedersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurt, turşu veya şiş kebap ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.