Siyah Pirinç Salatası: Karides ve Ananas ile Renkli Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Karidesli ve ananaslı siyah pirinç, hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir salatadır. Bu tarifte sağlıklı siyah pirinç, taze karidesler ve tatlı ananas bir araya gelerek mükemmel bir lezzet sunar. Hazırlanması oldukça basit olan bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Hem besleyici hem de hafif bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram siyah pirinç
- 300 gram karides (ayıklanmış)
- 1 su bardağı ananas (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 dal taze soğan (doğranmış)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Siyah pirinci, 2 su bardağı su ile tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya tuz ekleyin ve pirinci kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, pirinci süzüp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve karidesleri ekleyin. 3-4 dakika soteleyin.
- Zencefil ve kırmızı biberi ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
- Ananası ekleyin ve kısa bir süre daha pişirin.
- Soğuyan pirinci, hazırladığınız karides karışımıyla birleştirin.
- Soya sosu ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
- En son doğranmış taze soğanı ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Karidesleri pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, aşırı pişmemesidir. Aksi takdirde sertleşebilirler. Siyah pirinç kullanmadan önce, pişirme süresine dikkat etmeli ve gerektiğinde önceden ıslatmalısınız. Ayrıca, ananasın tazeliği tarife lezzet katacaktır, bu yüzden konserve yerine taze ananas kullanmanızı öneririm.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli salata, beyaz şarap, hafif bir sebze çorbası veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif yoğurt sosu ile sunabilirsiniz.