Sebzeli Yulaflı Domates Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli
Tarife Giriş
Sebzeli yulaflı domates çorbası, taze sebzeler, domates püresi ve yulafın harmanlanmasıyla yapılan besleyici bir çorbadır. Öncelikle sebzeler sotelenir ve ardından domates püresi ve su eklenerek kaynatılır. Yulaf eklenerek pişirilir ve çorba kıvamını alana kadar beklenir. Servis öncesi isteğe bağlı olarak baharatlarla lezzetlendirilir. Hem doyurucu hem de sağlıklıdır, aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 1 su bardağı yulaf
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Sebzeleri (havuç, patates, soğan ve sarımsak) küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun.
- Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Yulafı ekleyin ve ardından sebze suyunu ilave edin.
- Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir tat alması için domatesleri önce kavurabilirsiniz. Yulafın kıvamı kontrol altına almak için pişirme süresini takip edin; yulafın fazla pişmesi çorbanızın lapa olmasına neden olabilir. İsterseniz çorbanızın üstüne biraz limon suyu serpiştirerek asidik bir tat ekleyebilirsiniz. Çorbayı hazırladıktan sonra, dolapta bir gün bekletmek, tatların daha da güzel harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, dilerseniz içine farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, avokado toasts veya zeytinli krakerler ile harika bir uyum yakalar.