Sağlıklı ve Pratik: Bulgurlu Kabak Mücveri Tarifi

23.04.2025 09:09

Tarife Giriş

Bulgurlu kabak mücveri, rendelenmiş kabak ve ince bulgurların buluşmasıyla hazırlanan, fırında pişirilerek sağlıklı bir alternatif sunan bir tariftir. Kıvamını artırmak için yumurta ve unla birleştirilir. Baharatlarla zenginleştirilmiş harcın fırında pişirilmesiyle çıtır çıtır bir dış yüzey elde edilir. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, sebze severler için harika bir seçimdir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 150 kalori

Malzemeler

2 adet kabak
1 su bardağı ince bulgur
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
İnce bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
Aynı kabın içine rendelenmiş kabak, yumurtalar, un, zeytinyağı, tuz, baharatlar ve doğranmış taze soğanı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvamını kontrol edin.
Fırın tepsisini yağlayın ve karışımdan kaşıkla alarak aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin, üzeri altın rengi olana kadar bekleyin.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak veya ılık servis edin.

Püf Noktaları

Mücverin daha lezzetli ve çıtır olması için kabakların suyu iyice sıkılmalıdır. Ayrıca, bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya yeşil biber gibi ekstra malzemeler ile zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Fırınlama esnasında üzerini controllü bir şekilde takip ederek aşırı kızarmasını önleyebilirsiniz. Sağlıklı bir dokunuş için tam buğday ununu tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgurlu kabak mücveri, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla harika bir uyum sağlar. Yanında hafif bir salata da oldukça lezzetli bir kombinasyon olacaktır.