Sağlıklı Mercimek ve Patates Salatası
Tarife Giriş
Mercimekli patates salatası, besleyici içeriği ile hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. Patates ve mercimeğin yumuşak dokusu, taze sebzeler ve zeytinyağı sosuyla birleşerek lezzetli bir tabak oluşturur. Üstelik kolayca hazırlanabilen bu salata, sağlıklı bir öğün arayan herkes için pratik bir çözümdür. Siz de evinizde kolaylıkla bu tarifi deneyebilir, sağlıklı beslenmenin tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil mercimek
- 300 gram patates
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 2 dal maydanoz
- 1 dal taze soğan
- Yarım çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice haşlayın.
- Patatesleri ve havuçları haşlayarak küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağıyla hafifçe soteleyin.
- Tüm malzemeleri bir kaseye alın, limon suyu ve baharatlarla tatlandırın.
- İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı ekleyin, karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve soğutun.
Püf Noktaları
Mercimek haşlarken fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz, aksi takdirde dağılır. Patatesleri haşlarken kabuklu olarak pişirmeniz, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Sosu zamanında eklemek önemli; çünkü bekledikçe malzemeler sulanabilir. Salatanızın daha lezzetli olması için bir süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Taze otların salataya ekstra lezzet katacağını unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanına grilled tavuk, yoğurtlu sos veya kızarmış ekmek ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında bir bardak ayran veya taze sıkılmış limonata ile sunabilirsiniz.