Renkli Kinoa ve Siyah Fasulye Salatası
Tarife Giriş
Renkli Kinoa ve Siyah Fasulye Salatası, besleyici ve lezzet dolu öğelerle hazırlanan ferah bir yemek. Quinoa'nın besin değeri yüksek yapısı ile siyah fasulye, taze sebzeler ve limon sosunun mükemmel dengesi, bu tarifi bir lezzet bombası yapıyor. Hem içinde bulunan renkli sebzeleriyle göz dolduruyor hem de doyurucu özellikleriyle sağlıklı bir öğün sunuyor. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilen bu salata, yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Vejetaryen Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı taze nane (doğranmış)
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye alın, üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen kinoayı alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Bu arada, doğranmış sebzeleri ve haşlanmış fasulyeyi büyük bir salata kasesine koyun.
- Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak, doğranmış taze naneyi ekleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Bu salatanın en güzel yanı, malzemelerinin değiştirilebilir olmasıdır. İstediğiniz sebzeleri ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Kinoayı haşladığınız suya tuz ekleyerek, daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. İlk kez yapıyorsanız, malzemeleri önceden hazırlayıp salatayı son dakikada karıştırarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Eğer daha baharatlı bir tat arıyorsanız, sosunuza biraz pul biber veya zencefil eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında avokado dilimleri, yoğurt sosu veya tam tahıllı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara tavuk veya somon ile de sunabilirsiniz.