Renkli Izgara Sebzelerle Ton Balıklı Ferah Salata
Tarife Giriş
Bu tarifte, sebzeleri ızgarada pişirip, taze yeşilliklerle ve ton balığı ile bir araya getiriyoruz. Öncelikle sebzeleri dilimleyip, ızgarada hazırlıyoruz. Ardından, ton balığını ekleyerek lezzetimizi artırıyoruz. Son olarak, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıp, servis ediyoruz. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için harika bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 su bardağı ton balığı
- 2 su bardağı roka
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Izgara için sebzeleri dilimleyin.
- Izgarayı ısıtın ve sebzeleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen sebzeleri bir tabağa alın.
- Ton balığını ekleyin ve karıştırın.
- İnce doğranmış rokayı ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı karıştırarak güzelce harmanlayın.
- Servis tabağına alın ve arzuya göre soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara sebzelerinizi hazırlarken, sebze türlerine göre pişirme sürelerine dikkat edin; örneğin, kabak ve kırmızı biber daha hızlı pişerken patlıcanın biraz daha fazla süre ihtiyacı olabilir. Sebzeleri önceden marine etmek de lezzetlerini artıracaktır. Ayrıca, taze otlar eklemeyi unutmayın; fesleğen veya nane bu salataya taze bir aroma katacaktır. Servis yapmadan önce biraz daha limon suyu ile tazeleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında çıtır bir ekmek veya fırınlanmış patates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya ayranla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.