Rengarenk Sebzelerle Kızarmış Pilav
Tarife Giriş
Sebzeli Kızarmış Pilav, taze sebzelerin ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan, lezzet dolu bir ana yemektir. Pilavın altın rengi, sebzelerin canlı renkleriyle birleşerek büyüleyici bir görünüm kazanır. Pişirme süreci oldukça kısa olmakla birlikte, lezzetin doruklarına ulaşmanızı sağlar. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet havuç (ince doğranmış)
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil, doğranmış)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
- Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin, kavurun.
- Doğranmış havuç ve biberleri ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin, ardından karıştırıp servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeleri doğramadan önce yağda iyice soteleyin, bu lezzeti artıracaktır. Pilavın tane tane olması için, suyu ölçülü eklemeye dikkat edin. Ayrıca, dinlendirme süresi de pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Farklı sebzelerle çeşitlilik katabilir, kendi damak zevkinize göre özgürce uyarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Kızarmış Pilav, yoğurtlu meze, yeşil salata veya ızgara tavuk yanına çok uyumlu bir şekilde servis edilebilir.