Pratik Kabaklı Yumurta Mücveri
Tarife Giriş
Kabaklı yumurta mücveri, kabak, yumurta, un ve baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle kabaklar rendelenir ve süzülerek fazla suyu alınır. Üzerine yumurta ve un eklenip karıştırılır. Sonrasında baharatlarla tatlandırarak tavada hafifçe kızartılır. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ince rendeleyin ve bir süzgeçe alarak fazla suyunu çıkarın.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin.
- Un, tuz, baharatlar ve isteğe bağlı maydanozu ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin.
- Karışımdan kaşık kaşık alıp tavada altın rengi olana kadar kızartın.
- Her iki tarafını da iyice pişirdikten sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Kabaklı yumurta mücverinin daha lezzetli olmasını isterseniz, egzersizden sonra doğru beslenmeye dikkat ettiğiniz günlerde yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. Kabaklı karışımın daha az su bırakmasını sağlamak için rendelenmiş kabakları ince bir bezle iyice sıkabilirsiniz. Ayrıca, eğer farklı bir dokusu olsun isterseniz, karışıma rendelenmiş havuç veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Mücverleri pişirirken çok yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin; aksi halde dışı yanarken içi çiğ kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, taze salata veya çay ile birlikte harika gider.