Lezzetli Sebzeli ve Hindi Çorbası
Tarife Giriş
Sebzeli ve hindili çorba, taze sebzelerin birleşimi ve hindi etinin lezzetiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Bu tarif, hem sağlıklı bir öğün sunarak bağışıklık sisteminizi güçlendirir hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış aylarında sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Çorbanın temel malzemeleri arasında hindi eti, havuç, patates, soğan ve baharatlar bulunur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram hindi eti
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Hindi etini küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuçları ve patatesleri küp şekline kesin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Hindi etini ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Sonra havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için kullanılan tüm sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Hindi eti yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha fazla renk katmak için kırmızı biber veya yeşil biber ekleyebilirsiniz. Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra çorbanızı süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanına limonlu zeytinyağlı havuç salatası ve kıtır ekmek dilimleri iyi gider. Ayrıca, yanında yoğurt veya tarator sunarak sofranızı daha zengin hale getirebilirsiniz.