Lezzetli Izgara Ton Balığı Biftek Tarifi
Tarife Giriş
Izgara ton balığı bifteği, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek sunuyor. Taze ton balığı filetoları, ideal baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilerek hazırlanan bu tarif, 20-25 dakikada hazır hale geliyor. Lezzetli soslarla zenginleştirildiğinde ise, özel günlerdeki yemek masalarının vazgeçilmezi oluyor. Kendi mutfağınızda kolayca deneyebileceğiniz bu tarif, hem iştah açıcı hem de besleyici bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 4 dilim ton balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı taze maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Ton balığı filetolarını bir kaba yerleştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği ekleyin.
- Karışımı iyice harmanlayarak, ton balıklarının her tarafının marine olmasını sağlayın.
- Buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve ton balığı filetolarını ekleyin.
- Her bir yüzeyi yaklaşık 4-5 dakika pişirin, dışı güzel bir şekilde kızarana kadar grill edin.
- Izgaradan aldıktan sonra üzerine taze maydanozu serpiştirip, servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara ton balığı biftek hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır. Bunun yanı sıra marine süresi, lezzetini artırmak açısından oldukça etkili olacaktır. Marine ettikten sonra balıkların çok fazla pişirilmemesi gerektiğini unutmayın. Aksi halde, etin lezzeti kaybolabilir ve kurumasına neden olabilir. Izgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek de, suyun etin içinde kalmasını sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara ton balığı biftek, yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağlı soslar ve hafif bir beyaz şarapla harika bir uyum gösterir. Ayrıca, limon dilimleri, roka salatası veya sebzeli garnitürlerle de servis edebilirsiniz.