Lezzetli Izgara Somonlu Salata Tarifi
Tarife Giriş
Izgara somonlu salata, taze sebzelerin ve lezzetli somonun buluştuğu harika bir tariftir. Somon filetosunun ızgarada pişirilmesi ve taze yeşillikler ile bir araya gelmesi, salatanın besleyiciliğini artırarak herkesin beğenisini kazanacaktır. Bunun yanı sıra, zeytinyağı ve limonla hazırlanan sos tarife ayrı bir tat katmaktadır. Bu tarif, hem göz dolduran görüntüsü hem de damak çatlatan tadı ile tercih edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 200 gram roka
- 100 gram cherry domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 avuç ceviz içi
Yapılışı
- Izgarayı ısıtın.
- Somon dilimlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Somonları ızgarada bir tarafı 5 dakika, diğer tarafı 5 dakika pişirin.
- Salatalığı dilimleyin ve cherry domatesleri ikiye kesin.
- Kırmızı soğanı ince halka şeklinde doğrayın.
- Rokayı geniş bir salata kasesine alın ve üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Izgara somonlarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
- Son olarak ceviz içini serpiştirip, karıştırın.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine edilmesi önerilir. En az 30 dakika zeytinyağı, limon ve baharatlarla bekletilirse daha lezzetli olur. Izgara pişirirken aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde somon kuruyabilir. Taze sebzelerin kullanılması, salatanın ferah bir tat almasını sağlar. Ayrıca, somonun kalitesine dikkat edin; taze ve doğal olanlar her zaman en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara somon salatası, beyaz şarap veya soğuk bir rosé ile mükemmel uyum sağlar. Yanında dereotlu yoğurt sosu da lezzetine lezzet katar. Ayrıca hafif bir pide veya tam buğday ekmeği ile sunulabilir.